Кина. Подводноохотничий снэк

Kina или серый морской ёж, очень популярный морепродукт среди местного населения Маори. Видимо потому что достаточно просто его собирать. Раньше я так понимаю его вообще было валом, сейчас поменьше. Нужно понырять, а не просто протянуть руку как было раньше.)

Мне очень нравится после или во время паузы на нырялке спокойненько раскурочить ёжика на бережку и подкрепиться икричкой. Пары ёжиков вполне достаточно. Силы возвращаются практически сразу. Это прямо настоящая островная еда без всяких компромиссов. 

Вкус у него довольно специфический очень йодистый и резкий. Для неподготовленного человека может быть слишком морским, но мне очень даже нравится. 

В еже едят только икру она имеет цвет от жёлтого до ярко оранжевого. Открывают его по разному, тут в НЗ видел что в основном по вертикали, у нас на дальнем востоке обычно по периметру. По идее без разницы, на вкус все равно не влияет.) 

Икра ежа Считается одним из самых полезных морепродуктов, в ней содержатся очень редкие микроэлементы, которых больше ни откуда особо и не получишь.

Akaroa head. Открытие сезона

Сегодня официально открыли лодочный сезон. Погодка немного подкачала, свэл полтора метра, шквальный ветер, температура воды и воздуха +14С. 

Почему полезли в такое месиво? Наконец то за пару месяцев к берегу прижало чистой воды. Мы не смогли это пропустить. Неизвестно когда представится сл раз.

Лодка и народ были более чем надёжными и погода не помешала пройтись кованным сапогом по первому в сезоне крайфишу. Плюс ещё прихватили рыбки, пауы и ёжиков.

Kaiapoi

Отлично совпало, длинный выходной и прекрасная погода, +23С, солнышко и как всегда, ветерок. Был повод выбраться с друзьями на погулку по бесконечному пляжу. Так надышался морского воздуха, что по приходу просто сморило.)