Показаны сообщения с ярлыком еда. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком еда. Показать все сообщения

вторник, 4 сентября 2012 г.

Моя болгарская интерпритация ухи


Вчера снова дул сильный норд и в единственном месте где не было сильной волны было очень мутно. Несмотря на это, мне удалось подбить пару хороших платерин, практически одинакового размера, прямо как в магазине - на 650 гр. :) Одну я отдал любимой сестренке на пожарить. Из другой замыслил сделать ушичку. Давненько не делал горячего супчика.
Один раз на Бали я пробовал волшебнейший суп из рыбы-попугая. Он содержал, кроме картошки различные местные овощи. Мне очень понравилось. Овощи добавили своеобразную пикантность и уникальность вкуса. С тех пор я практически всегда экспериментирую с овощными добавками к ухе. Не исключение и этот раз.
Добавление к классическому рецепту напитанного солнышком красного болгарского перчика и домашнего помидора, придало супу (ухой это уже назвать язык не поворачивается) легкость, насыщенность, кисло-сладкий вкус, даже я бы сказал летнесть и свежесть.:)
Свежайшая рыбка, которая еще вчера плавала в море плюс немного базилика. Получилось особенное, наивкуснейшее блюдо. Хорошо, что наварил целую кастрюлю!
 Буду угощать гостей! ;)  

четверг, 8 марта 2012 г.

Маленький трекинг

Сегодня после завтрака я решил отправиться на небольшую прогулку. Правда я ни как не ожидал, что она выльется в серьезный пяти часовой трекинг. Вот ты идешь по белому песку, волны ласкают твои ноги, ветер трепет волосы, жарит солнышко. Ты идешь потому, что это в кайф. Это и есть кайф.

Тебе нравится вдыхать полной грудью влажный напоенный солнцем и морской солью воздух. Нравится слушать речь иностранцев на различных языках. Чувствуешь как ноги сами несут тебя по мелкому ласковому песочку. Ощущаешь как ракушки, камушки и пальмовые корешки двигаются под стопой ноги. В какой-то момент ты понимаешь, что твоя жажда посмотреть, а что же там за следующим мысом может увести тебя очень и очень далеко. Ну я и ушел... :)

Минуя отели, пирсы, лодки, мимо загорелых счастливых людей. Когда неожиданно пере до мной выбежал дяденька в форме и показав на плакат сказал мне на чистом испанском без примеси английского. Что дальше кончается курортная зона и вы идете сами по себе. Меня это только раззадорило и я пошел дальше. Тем более следующий мыс заглянуть за который мне хотелось, маячил не так далеко. 

Через некоторое время дойдя до вожделенного мыса я оказался на вулканическом берегу на котором нет песка, только птицы и местный лес состоящий из пальм. Приметив, что пальмы тут не такие высокие как в курортной зоне и около них валяются пустые кокосы я стал пристально посматривать чем бы это дело сбить. Тем более что время было уже за пол день и пошел я без воды. Сначала я пытался сбить кокосы пустыми, которые валялись около пальмы - дохлый номер. Очень крепко держатся. Тогда я в стиле передачей BBC "Выжить любой ценой" с  Брером,  нашел вброшенный на берег сухой ствол бамбука. Уже через несколько попыток у меня было два отличных кокоса. Взяв острую палку и вкопав ее одним концом в песок облокотил ее на лежащее дерево. Затем несколькими насаживающими ударами я пробил толстую кожуру кокоса. Вознаграждение этому первобытному способу было просто божественным и очень вовремя. Утолив жажду я пошел дальше.

Еще через пару-тройку мысов я наткнулся на местных подводных охотников мы с ними мило на пальцах пообщались за подводную охоту. Размерный ряд добычи у них конечно  подкачал, я так понял, что они стреляют все что меньше ладошки.

Потом пройдя еще некоторое время я вышел к еще одной курортной зоне. Я решил что дальше идти смысла нет. Искупался в на удивление спокойной лагуне и пошел обратно. На обратном пути я сбил еще один кокос и в этом уединенном месте под тенью пальм я поднял своеобразный, добытый своими руками кокосовый тост за Океан и окружающую меня природу. Я был счастлив. Океан отвечал мне рокотом волн разбивающихся о риф.

Дальше была уже знакомая дорога домой. Чем ближе к своему отелю, тем сложнее было переставлять не привыкшие к таким походам ножки. Весь путь у меня занял 4 часа 40 минут по солнышку и песку. За время этого маленького путешествия я не слегка зажарился. К вечеру стал походить на вареного рачка. Фотоаппарат я сознательно не брал, хотел насладиться общением с природой. Я получил незабываемые эмоции. Еще раз убедился что все самое интересно как всегда находится не на проторенной дороге, а немного в стороне. :)





Так что фотки сегодня вчерашние. :)   

PS: Идешь и все улыбаются, нет ни одного напряженного и перекошенного лица. На сколько сильно это контрастирует с родным городом и нашей страной в целом лучше распространяться не буду.

понедельник, 18 октября 2010 г.

ПревеД! Болгария!!!

Ну вот я и снова в этой чудесной стране!
Пересадка в Домодедово длительностью 7 часов добавила пикантности в нашу встречу. :) Попа стала плоская, как железные сиделки терминала. Кормежка у S7 полная ерунда, либо сосиска с макаронами либо уже еденая кем-то котлета из рыбы. Оба варианта съедобны очень условно. самое главное достоинство этой еды в том, что оно естся без последствий!:)
Таможня видимо крепко спала как раз перед нашим прилетом. Их помятые лица отражали всего одну мысль - какого хрена все эти люди сюда притащились? :) Ну и компы видимо у них еще не проснулись, поэтому совершенно штатная операция по штамповке паспортов продлилась практически час!!! Если бы они так работали в сезон, я думаю их бы пристрелили. :) Ну да ладно, бог им судья. Совершенно отлично договорился с таксистами за 20евро прям до дому и быстро! Супер! Ни скока не жалко!!! Особенно учитывая, что изначально они хотели 50!!!
Приехал в Черноморец уже в восемь часов - темно и сыро, влажность просто офигенская!!! Сразу же побежал здороваться с морем! :) Море теплое - градусов 18! Класс! Тут же на центральном пляже напросился к рыбакам помогальником тянуть сеть для отлова сарганов! Супер! Ни когда еще не тянул настоящую здоровую сеть(мелкие неводы не в счет)! Зарганов было не много, ну там кг пять всего, не большие. Из ружья не попасть, если тока случайно. :) Потом совершенно счастливый пошел в "Кондрос" там вообще никого! Выпили с главным пиратом по бутылочке "Шуменского" за мое возвращение, отлично поболтали. Накормил меня каким-то офигенским супешником на молоке, его надо есть с красным жгучим перцем и молотым чесноком, да еще горячий -  Антигрипин нервно курит в сторонке! Еще зашлифовал это все дело жареными сарганчиками с пивком и совершенно умиротворенный пошел баиньки.