Неделя крайфиша

На этой неделе погодка была так себе, 13—15С с облаками и дождичком. Однако не смотря на это получилось пару раз выбраться понырять в Tambledown bay, один из Южных заливов банк пенинсулы и открыть счёт по крайфиш в этом сезоне. Видимость была отвратная 1-1.5 м, но для жуков больше и не надо. Если конечно знать пару пещерок и щелей где они обычно любят тусить. В первый день я был один и взял шесть штучек весом от 0.8 до 1.2кг. Одного нашёл здорового, отлично его изловил, ни чего ему не обломив, но к сожалению панцырь оказался мягкий и его пришлось отпустить. По законам НЗ с мягким панцирем нельзя собирать. Как и тыкат  его ружьём. Только руками! По ощущениям зверюга был где то на 3.5—4кг, так так панцырьь поперёк было не возможно держать в одной руке. 

Тем не менее, я был крайне доволен полтора часовым результатом.

На обратном пути, остановился и перекусил в местечке с завораживающими видами. 

Второй раз в пятницу после работы  съездили с Южно-Африканским знакомым Дэвидом. К сожалению погода испортилась, пришёл свэл, ветер, перемутило знатно, особенно на дне.

Плавать было не очень комфортно, но все равно мне удалось взять три хороших крайфиш. 

Самый большой на 1.6кг. Дэвид стрельнул легального моки и нашёл пару паул. 

Так что поездка для начала сезона вполне себе удалась. Я особо даже не устал, потому что ездили на минивэне Дэвида. 

Большого лобстера запекал в духовке с травками, чесночный маслом, разным луком и солью. Получилось - божественно) рекомендую!

Лобстер на 1.6 кг, специи, 20 минут при 180 градусов и вуаля.) Ужин на трех персон готов.) Один лобстер разрезанный пополам занял весь лист в стандартной духовке, так что можно примерно оценить размер. 

Сезон 2019 открыт. Мой первый Кингфиш на Южном Острове

Кайкура - первый выезд на подводную охоту в Новом Году. Это прекрасное место с обалденными видами, туристы со всего мира приезжают сюда, чтобы посмотреть на окружающие ландшафты, котиков и китов с ботов и самолетов. От моего дома примерно 200 км, как раз трип одного дня.

Я уже год отнырял на Южном Острове, но так ни разу и не встретил кингфиша. Я уже практически отчаялся найти эту заветную рыбу с берега на Южном Острове. Я знал, что она тут есть, но в процессе нырялки не видел даже тени от нее.

На эту поездку я решил, что если не встречу и в этот раз - то значит для меня встреча возможна только с лодки.
Поездку подгадал к хайтайду, чтобы быть уже на месте. Так как я уже нырял раньше в этих местах,  то выбрал далеко выдающийся вперед мыс, с хорошими перепадами глубин.
По приезду на место, увидел целую кучу подвохов, прям я бы сказал, натиск на побережье. Народ приезжал, залазил и вылазил с баттерфишами постоянно. Ни каких кингфишей или кахаваев...
В воду я зашел за пол часа до нужного времени, водичка +17С, очень комфортно в 5 мм костюме, т.к. солнышко шпарило во-всю.
Разныриваясь доплыл до заранее намеченной точки, по-пути взял хорошего Блю Моки и несколько баттерфишей.
На рельефе было два хороших свала 6 и 10 метров. Стал осматриваться, искать стаи мелких рыбешек. Рифовой рыбы было полно, но вот пелагиков не было видно, что удручало.
Наконец, после минут через 15 подошла мелкая Джэк-макрель, а за ней подтянулась и рыбка покрупнее - Warehou, типа дальневосточного гипероглифа, только поменьше.
Вот тут я уже был на стороже, т.к. это был хороший знак, что может подойти кто-то и покрупнее. Стал проныривать под стаю и делать залежки.
Это дало свои плоды, на меня вышла парочка красавцев под стаей мелкой рыбы, как пара  волков идущих за стадом. Вот она, долгожданная встреча!)
Выстрелил практически в середину рыбы в боковую линию. Рыба сразу замерла, килшот, очень удачно и для нее и для меня.
После этого я свернул нырялку, т.к. рыбы было вполне достаточно и главное, цель была достигнута, я наконец-то расчехлил Кингфиша на Южном Острове. И понял, что он хотя бы подходит к берегу.

Мне представился один шанс, я его реализовал.

Это сашими из местного кингфиша было особенно вкусно для меня.)

Закрытие сезона подводной охоты 2018

В конце этого года погода не радовала, сезоны сместились где-то на один месяц, дождей, сильного ветра и большого наката было гораздо больше, чем хотелось и ожидалось. Эти факторы ухудшили и без того посредственный прозрак в окрестностях Крайстчерча. Поэтому на ПО я вбирался крайне редко.
Крайняя в прошедшем году нырялка получилась 31 декабря. Решил не мудрствовать, а съездить в свое обычное место Wainui. Опять во фиорде стоял красивый круизный лайнер, что конечно добавило эстетики.
Погода была отличная, но видимость оставляла желать лучшего, поэтому я  сосредоточился на ракушках, не смотря на то, что перед рождественскими праздниками однозначно дайверы лютовали и зачистили все, что могли на этой акватории.
В результате удалось найти несколько "легальных" Пауа. Чему я очень обрадовался т.к. планировалось вечером собраться у знакомых, которые однозначно этого моллюска еще не пробовали.

Плюс удалось обнаружить удочку на 10 метрах, которая видимо не долго пролежала в воде, т.к. была не заросшая и катушка у нее даже работает. Этакий новогодний презент от Океана.)
На выходе из воды ждал Фишер-офицер, проверил все мои находки, остался разочарован, что все в лимите и умотал дальше.)

В Новый Год приготовили Пауа на барбекю - получилось очень круто, с пивом - самое то!

Южный остров. Начало сезона 2017-2018. Пауа и котики

Не так давно мы перебрались на Южный остров. Времени на нырялку из-за обустройства и работы практически не было, и наконец-то в новогодние праздники удалось отдаться любимому хобби.) Несколько вечеров изучал карты куда лучше поехать. Рядом с городом к сожалению вообще не вариант. Волна для серферов, отсутствие рельефа и жуткий мутняк видимо из-за рек и породы из которой сложены окружающие скалы. Это белая глина. Видимо ее вымывает в море и к моему сожалению получается реальное молоко. Не так далеко от города есть интересная местность Banks Peninsula - рельеф похож на фьорды, единственно не такие отвесные, как в Норвегии. Обалденно красиво.
В качестве разведки выбрал местечко с названием Wainui. Со спутника все выглядело очень перспективно и я с утречка собрался в дорогу.

Место оказалось просто шикарное, во фьёрде стоял огромный круизный лайнер. Нырять на его фоне было очень необычно. По карте я посмотрел и видел хорошую дорожку до берега, по факту оказалось не много иначе. Это был спуск с альпинистскими веревками по мелкой глинистой пудре метров 30-40. Это конечно разведчика не остановило.)
Водичка была +19-20С в пятерке было очень комфортно. Видимость к сожалению была не более 2 метров и вся акватория в келпе. Так себе условия для охоты. Рыбы видел на удивление не много, из крупного встретил среди травы только одного Блю Моки. Вышла такая серебряная сковородка, как ее было не взять на покушать.)

Понял что по рыбе не особо, решил - буду искать ништяки. Нашел несколько мелких крайфишей, потренировался в захвате. Быстрые заразы.)
Видел морского котика, так что думаю знаю где тут вся рыба - у него в животике!) Красивые создания, поплавать в нескольких метрах очень круто. Помахали друг другу плавниками и поплыли по своим делам.
Потом стала попадаться мелкая Пауа - местный деликатес. Ракушка, очень интересная она одной стороной присасывается к камням. а верхняя часть в раковине. у меня не было девайса, чтобы ее отковыривать. Я приспособился ее резко скручивать, тогда она не успевает впиться в камень. Было достаточно спортивно. Т.к. если Пауа успевает вжаться в камень, то проще поднять ее вместе с камнем, чем отлепить от основания без инструмента. Поглубже стали попадаться хорошие экземпляры. Забрал разрешенный десяток и стал выбираться.

Вот после охоты я понял, что подниматься по этим веревкам со снарягой и добычей это как-то реально сурово.

На парковке как оказалось поджидала Fish Officer. Проверила каждую ракушку и нашла, что одна раковина меньше допустимых 125мм на один миллиметр! Причем ее не остановило то что я использовал штатную, купленную в дайв магазине линейку для изменения. Она мерила своим штангенциркулем. Написала мне письменное предупреждение. Сфотографировала меня и мои права.
Думаю что это уже реальные перегибы с местными законами. Это уже фанатизм на фоне  защиты окружающей среды. Она видела, что я взял только норму (10 шт), я использовал сайзметр и только один моллюск из партии был меньше на 1 мм. Как я под водой блин этот миллиметр увижу? Я пытался ее вразумить, но ей было по-барабану на мои аргументы - ответ простой "это не важно". С формальной точки зрения, к сожалению, она права. В следующий раз если чего-нить еще найдут - будут выписывать штраф.

Ну что же, в следующий раз будем брать с большим запасом. Чтоб ни кто не подкопался!) Моллюск оказался очень интересным на вкус.

По консистенции, что-то наверное близко к кальмару или осьминогу. 

  

"Мяса" в раковине очень много. Двух моллюсков хватает для полного ужина на двоих.

 

 

...и к пиву отлично подходит.)

Фея и хуа ;)

На этой неделе было много дождей. Хорошо для работы и учебы. Плохо для хобби.) Остались дома, учиться. За одним собрали первый урожай фейхоа. Вкусненькие.)  Они когда созревают - падают с дерева. Их нужно как падалицу собирать. Сейчас как раз у них сезон начинается. Так что думаю будем разнообразить стол.)

Моя болгарская интерпритация ухи

Вчера снова дул сильный норд и в единственном месте где не было сильной волны было очень мутно. Несмотря на это, мне удалось подбить пару хороших платерин, практически одинакового размера, прямо как в магазине - на 650 гр. :) Одну я отдал любимой сестренке на пожарить. Из другой замыслил сделать ушичку. Давненько не делал горячего супчика.
Один раз на Бали я пробовал волшебнейший суп из рыбы-попугая. Он содержал, кроме картошки различные местные овощи. Мне очень понравилось. Овощи добавили своеобразную пикантность и уникальность вкуса. С тех пор я практически всегда экспериментирую с овощными добавками к ухе. Не исключение и этот раз.

Добавление к классическому рецепту напитанного солнышком красного болгарского перчика и домашнего помидора, придало супу (ухой это уже назвать язык не поворачивается) легкость, насыщенность, кисло-сладкий вкус, даже я бы сказал летнесть и свежесть.:)

Свежайшая рыбка, которая еще вчера плавала в море плюс немного базилика. Получилось особенное, наивкуснейшее блюдо. Хорошо, что наварил целую кастрюлю!

 Буду угощать гостей! ;)  

Борьба с рапанами

Рапан появился в Черном море в сороковых годах прошлого века, говорят завезли с балластными водами судов из Владивостока. Естественных врагов в ЧМ у него нет. На Дальнем Востоке его чудесно поедают морские звезды. Для морских звезд соленость в ЧМ маленькая, и они тут не прижились. Соответственно этот... гад расплодился как я не знаю что. Самое противное, что он подчистую съедает мои любимые мидии. Устрицы он уже съел. Актинии - дожирает.  В этих непростых условиях всенепременно нужно внести свой посильный вклад в ограничение рождаемости этого моллюска. В Болгарии на государственном уровне приветствуется повсеместный промышленный и личный вылов этого зверя. А так как, он еще страшно питательный как и все морепродукты, то если поймал - его надо есть! Сложность в том, что мясо у него абсолютно безвкусное и жесткое. Поэтому приготовить что-нить волшебное из него проблематично. Я очень люблю готовить морепродукты. Много раз пытался готовить его в разных видах - все съедобно, но... скажем так... повторять не хочется.:)
...а я настойчивый, и попыток приготовить что-нить несложное, но вкусное не оставляю.
Вчера мне повезло, я наткнулся на интересный рецепт:
МЯСО РАПАНЫ, МАРИНОВАНОЕ В СОКЕ ЛИМОНА (или соке граната) (Севастопольский шок) Для этого блюда лучше всего брать шейки рапаны. Размороженые сырые шейки или нарезанное соломкой сырое мясо (тушка) рапаны сложить в салатник. Добавить нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, специи для морепродуктов (или рыбы) и сок лимона с мякотью. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-10 часов. Чем дольше маринуется, тем мясо нежнее и вкуснее. Затем все выложить на блюдо и украсить дольками лимона.
Я пробовал с лимонным соком. Получилось неожиданно вкусно и экзотично. Вполне можно подавать на стол. Рекомендую всем борцам с биокатастрофой. :)